Ájurvédské léky

Jídlo je lék

výživa

Tradiční čínská, středomořská a ájurvédská medicína se zabývaly významem jídla pro prodloužení života. V některých částech světa kmenová společenství a domorodí obyvatelé stále používají stovky jedlých rostlin k léčbě nemocí, které zařazují do svého jídelníčku.

Většina světové populace je závislá na moderních zdravotnických systémech, v nichž strava hraje v prevenci nebo léčbě nemocí jen malou roli. Špatná výživa a nadměrná konzumace jsou všeobecně obviňovány ze vzniku kardiovaskulárních a metabolických onemocnění. V současné době panuje stále větší shoda v tom, že zdravé stravovací návyky mohou těmto nemocem nejen předcházet, ale také je léčit.

Léky můžete vyrábět z běžných jedlých rostlin. Dokážou vytvářet sloučeniny, které pro nás mohou být užitečné, a jsou tak cennými pomocníky v chemii. Rostliny jsou skvělí chemici a odvedly velkou část práce za nás.

Existují dobré tipy pro zdravé stravování?

Namísto toho, abyste začali vytvářet nové léčivo od nuly, což může být časově náročné, obtížné a nákladné, je možné využít rostlinnou chemikálii, která vám pomůže navrhnout a vyvinout vaše léčivo. Kroky potřebné k výrobě takového léku lze zkrátit.

Ačkoli je možné, že v prvních jedlých rostlinách byly objeveny určité chemické látky, které inspirovaly vývoj a testování nových léčiv, nemuselo to být záměrné nebo plánované. Vědci je mohli snáze najít díky jejich přítomnosti v běžně pěstovaných jedlých plodinách.

Potraviny jako lék by znamenaly začlenění výživy a potravin do systému zdravotní péče. Tímto přístupem je možné předcházet nemocem a léčit je. Téměř ve všech zemích jsou hlavní příčinou nemocí potraviny a výživa. Tuto skutečnost často ignorují systémy zdravotní péče, diskuse o zdravotní péči a její financování.

Jaký je význam zdravého stravování?

Vědci objevují nové způsoby, jak prostřednictvím potravin měnit průběh nemocí. Například mohou pacientům s chronickými onemocněními poskytovat lékařsky upravenou stravu nebo předepisovat specifické produkty pro osoby s poruchami citlivými na stravu, jako je cukrovka, obezita, vysoký krevní tlak nebo cukrovka. Bylo například prokázáno, že stravování přizpůsobené výživovým potřebám pacientů trpících rakovinou, HIV nebo cukrovkou snižuje počet následných hospitalizací téměř o polovinu, a dokonce snižuje celkové náklady na zdravotní péči až o 20%. Vědci ve Spojených státech provádějí studie, jejichž cílem je zjistit, zda lze pečlivě vybrané čerstvé potraviny předepisovat pacientům s cukrovkou 2. typu a matkám s nízkými příjmy. Jedná se o tzv. farmacie, což je způsob, jak zlepšit zdraví pacientů. Pro zlepšení zdravotního stavu svých pacientů zaměstnává mnoho nemocnic specializované dietology.

Myšlenka považovat jídlo za lék však může mít širší dopad na naše zdraví.