CAM

Το φαγητό είναι ιατρική

διατροφή

Η παραδοσιακή κινεζική, μεσογειακή και αγιουρβεδική ιατρική ασχολήθηκε με τη σημασία των τροφίμων για την παράταση της ζωής. Σε ορισμένα μέρη του πλανήτη, οι φυλετικές κοινότητες και οι αυτόχθονες λαοί εξακολουθούν να χρησιμοποιούν εκατοντάδες βρώσιμα φυτά για τη θεραπεία ασθενειών, συμπεριλαμβάνοντάς τα στη διατροφή τους.

Η πλειονότητα του παγκόσμιου πληθυσμού εξαρτάται από τα σύγχρονα συστήματα υγείας, στα οποία η διατροφή παίζει μικρό ρόλο στην πρόληψη ή τη θεραπεία των ασθενειών. Η κακή διατροφή και η υπερκατανάλωση έχουν κατηγορηθεί ευρέως για την ανάπτυξη καρδιαγγειακών και μεταβολικών ασθενειών. Υπάρχει πλέον αυξανόμενη συναίνεση ότι οι υγιεινές διατροφικές συνήθειες μπορούν όχι μόνο να προλάβουν αλλά και να θεραπεύσουν αυτές τις ασθένειες.

Μπορείτε να παρασκευάσετε φάρμακα από καθημερινά βρώσιμα φυτά. Είναι σε θέση να δημιουργούν ενώσεις που μπορούν να μας φανούν χρήσιμες, καθιστώντας τα πολύτιμα βοηθήματα στη χημεία. Τα φυτά είναι λαμπροί χημικοί και έχουν κάνει μεγάλο μέρος της δουλειάς για εμάς.

Υπάρχουν καλές συμβουλές για υγιεινή διατροφή;

Αντί να ξεκινήσετε από το μηδέν τη δημιουργία ενός νέου φαρμάκου, η οποία μπορεί να είναι χρονοβόρα, δύσκολη και δαπανηρή, είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε μια φυτική χημική ουσία για να σας βοηθήσει να σχεδιάσετε και να αναπτύξετε το φάρμακό σας. Τα βήματα που απαιτούνται για την παρασκευή αυτού του φαρμάκου μπορούν να συντομευτούν.

Αν και είναι πιθανό να ανακαλύφθηκαν ορισμένες χημικές ουσίες στα πρώτα βρώσιμα φυτά, οι οποίες ενέπνευσαν την ανάπτυξη και τη δοκιμή νέων φαρμάκων, αυτό μπορεί να μην ήταν σκόπιμο ή προγραμματισμένο. Οι επιστήμονες μπορεί να είναι σε θέση να τις βρουν ευκολότερα από την παρουσία τους σε κοινά καλλιεργούμενες βρώσιμες καλλιέργειες.

Η τροφή ως φάρμακο θα ήταν η ενσωμάτωση της διατροφής και των τροφίμων στο σύστημα υγειονομικής περίθαλψης. Είναι δυνατή η πρόληψη και η θεραπεία ασθενειών με αυτή την προσέγγιση. Σχεδόν σε όλες τις χώρες, τα τρόφιμα και η διατροφή αποτελούν τις κύριες αιτίες των ασθενειών. Η πραγματικότητα αυτή συχνά αγνοείται από τα συστήματα υγειονομικής περίθαλψης, τις συζητήσεις για την υγειονομική περίθαλψη και τη χρηματοδότηση της υγειονομικής περίθαλψης.

Ποια είναι η σημασία της υγιεινής διατροφής;

Οι επιστήμονες ανακαλύπτουν νέους τρόπους τροποποίησης της πορείας των ασθενειών μέσω των τροφίμων. Για παράδειγμα, μπορούν να παρέχουν ιατρικά προσαρμοσμένα γεύματα για ασθενείς με χρόνιες παθήσεις ή να συνταγογραφούν συγκεκριμένα προϊόντα για όσους έχουν διαταραχές ευαίσθητες στη διατροφή, όπως ο διαβήτης, η παχυσαρκία, η υψηλή αρτηριακή πίεση ή ο διαβήτης. Για παράδειγμα, τα γεύματα που είναι προσαρμοσμένα στις διατροφικές ανάγκες των ασθενών που πάσχουν από καρκίνο, HIV ή διαβήτη έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τις επακόλουθες εισαγωγές στο νοσοκομείο σχεδόν κατά το ήμισυ και ότι μειώνουν το συνολικό κόστος της υγειονομικής περίθαλψης κατά 20%. Ερευνητές στις Ηνωμένες Πολιτείες διεξάγουν μελέτες για να καθορίσουν εάν προσεκτικά επιλεγμένα φρέσκα τρόφιμα μπορούν να συνταγογραφηθούν σε ασθενείς με διαβήτη τύπου 2 και μητέρες με χαμηλό εισόδημα. Αυτό ονομάζεται "φαρμακείο", το οποίο είναι ένας τρόπος βελτίωσης της υγείας των ασθενών. Για να βελτιώσουν την υγεία των ασθενών τους, πολλά νοσοκομεία απασχολούν εξειδικευμένους διαιτολόγους.

Ωστόσο, η ιδέα της αντιμετώπισης των τροφίμων ως φαρμάκων μπορεί να έχει ευρύτερο αντίκτυπο στην υγεία μας.