Keleti orvoslás előnyei

Az élelmiszer az orvostudomány

táplálkozás

A hagyományos kínai, mediterrán és ayurvédikus orvoslás foglalkozott az ételek fontosságával az élet meghosszabbításában. A világ egyes részein a törzsi közösségek és az őslakos népek még mindig több száz ehető növényt használnak a betegségek kezelésére, és beépítik azokat étrendjükbe.

A világ lakosságának többsége a modern egészségügyi rendszerektől függ, amelyekben az étrend kevés szerepet játszik a betegségek megelőzésében vagy kezelésében. A rossz táplálkozást és a túlfogyasztást széles körben okolják a szív- és érrendszeri és anyagcsere-betegségek kialakulásáért. Ma már egyre nagyobb az egyetértés abban, hogy az egészséges táplálkozási szokások nemcsak megelőzhetik, hanem kezelhetik is ezeket a betegségeket.

A mindennapi ehető növényekből gyógyszereket készíthet. Képesek olyan vegyületeket létrehozni, amelyek hasznosak lehetnek számunkra, így értékes segédeszközök a kémiában. A növények zseniális vegyészek, és a munka nagy részét elvégezték helyettünk.

Vannak jó tippek az egészséges táplálkozáshoz?

Ahelyett, hogy a nulláról kezdenénk egy új gyógyszer létrehozását, ami időigényes, nehéz és költséges lehet, lehetőség van arra, hogy egy növényi vegyi anyagot használjunk fel a gyógyszer megtervezéséhez és kifejlesztéséhez. A gyógyszer előállításához szükséges lépések lerövidíthetők.

Bár lehetséges, hogy a korai ehető növényekben felfedeztek bizonyos vegyi anyagokat, amelyek új gyógyszerek kifejlesztését és tesztelését inspirálták, ez nem biztos, hogy szándékos vagy tervezett volt. A tudósok talán könnyebben megtalálhatják őket az általánosan termesztett ehető növényekben való jelenlétük alapján.

Az élelmiszer mint gyógyszer a táplálkozás és az élelmiszer integrálása az egészségügyi ellátórendszerbe. Ezzel a megközelítéssel lehetséges a betegségek megelőzése és gyógyítása. Szinte minden országban az élelmiszer és a táplálkozás a betegségek fő oka. Ezt a valóságot az egészségügyi rendszerek, az egészségügyi viták és az egészségügyi ellátás finanszírozása gyakran figyelmen kívül hagyja.

Mi a fontossága az egészséges táplálkozásnak?

A tudósok új módszereket fedeznek fel a betegségek lefolyásának élelmiszerekkel történő módosítására. Például orvosilag testre szabott ételeket tudnak biztosítani a krónikus betegségben szenvedő betegek számára, vagy speciális termékeket írhatnak fel azoknak, akiknek olyan, étrendre érzékeny rendellenességeik vannak, mint a cukorbetegség, az elhízás, a magas vérnyomás vagy a cukorbetegség. Például a rákos, HIV-fertőzött vagy cukorbeteg betegek táplálkozási igényeinek megfelelően összeállított étkezésekről kimutatták, hogy csaknem felére csökkentik a későbbi kórházi felvételeket, és akár 20%-tal is csökkentik az egészségügyi ellátás teljes költségét. Az Egyesült Államokban kutatók tanulmányokat folytatnak annak megállapítására, hogy a gondosan kiválasztott friss élelmiszerek felírhatók-e a 2-es típusú cukorbetegeknek és az alacsony jövedelmű anyáknak. Ezt nevezik "farmacy"-nak, ami a betegek egészségének javítását jelenti. A betegek egészségének javítása érdekében számos kórház alkalmaz speciális dietetikusokat.

Az ételek gyógyszerként való kezelésének azonban szélesebb körű hatása lehet az egészségünkre.