Pārtika ir medicīna

uzturs

Tradicionālā ķīniešu, Vidusjūras un ajūrvēdas medicīna pievērsās pārtikas nozīmei, lai pagarinātu dzīvi. Dažās pasaules daļās cilšu kopienas un pamatiedzīvotāji joprojām izmanto simtiem ēdamu augu, lai ārstētu slimības, iekļaujot tos savā uzturā.

Lielākā daļa pasaules iedzīvotāju ir atkarīgi no modernām veselības aprūpes sistēmām, kurās uztura nozīme slimību profilaksē vai ārstēšanā ir maza. Slikts uzturs un pārmērīgs patēriņš tiek plaši vainots sirds un asinsvadu un vielmaiņas slimību attīstībā. Šobrīd arvien vairāk cilvēku vienprātīgi uzskata, ka veselīgi ēšanas paradumi var ne tikai novērst, bet arī ārstēt šīs slimības.

No ikdienā lietojamiem ēdamiem augiem var pagatavot zāles. Tās spēj radīt savienojumus, kas mums var būt noderīgi, padarot tās par vērtīgiem palīgiem ķīmijā. Augi ir izcili ķīmiķi un ir paveikuši lielu daļu darba mūsu vietā.

Vai ir labi padomi par veselīgu uzturu?

Tā vietā, lai sāktu jaunu zāļu izstrādi no nulles, kas var būt laikietilpīgs, sarežģīts un dārgs process, ir iespējams izmantot augu izcelsmes ķīmisko vielu, lai palīdzētu jums izstrādāt un attīstīt savu zāļu formu. Var saīsināt zāļu izgatavošanai nepieciešamos posmus.

Lai gan ir iespējams, ka agrīnajos ēdamajos augos tika atklātas noteiktas ķīmiskās vielas, kas iedvesmoja jaunu zāļu izstrādi un testēšanu, iespējams, ka tas nav bijis tīši vai plānots. Iespējams, ka zinātniekiem tās atrast ir vieglāk, jo tās ir sastopamas parasti audzētajos ēdamajos augos.

Pārtika kā zāles būtu uztura un pārtikas integrācija veselības aprūpes sistēmā. Ar šo pieeju ir iespējams novērst un izārstēt slimības. Gandrīz visās valstīs pārtika un uzturs ir galvenie slimību cēloņi. Veselības aprūpes sistēmas, diskusijas par veselības aprūpi un veselības aprūpes finansēšanu bieži vien ignorē šo realitāti.

Kāda ir veselīgas ēšanas nozīme?

Zinātnieki atklāj jaunus veidus, kā ar pārtikas palīdzību mainīt slimību norisi. Piemēram, viņi var nodrošināt medicīniski pielāgotus ēdienus pacientiem ar hroniskām saslimšanām vai izrakstīt īpašus produktus tiem, kuriem ir tādas uz uzturu jutīgas slimības kā diabēts, aptaukošanās, augsts asinsspiediens vai cukura diabēts. Piemēram, ir pierādīts, ka ēdināšana, kas ir pielāgota vēža, HIV vai diabēta slimnieku uztura vajadzībām, gandrīz uz pusi samazina turpmāko hospitalizāciju skaitu un pat samazina kopējās veselības aprūpes izmaksas līdz pat 20%. Pētnieki ASV veic pētījumus, lai noteiktu, vai rūpīgi atlasītus svaigus pārtikas produktus var izrakstīt 2. tipa diabēta pacientiem un māmiņām ar zemiem ienākumiem. To sauc par "farmāciju", kas ir veids, kā uzlabot pacientu veselību. Lai uzlabotu pacientu veselību, daudzās slimnīcās strādā specializēti dietologi.

Tomēr idejai par pārtikas kā zāles lietošanu var būt plašāka ietekme uz mūsu veselību.