Fitoterapia

O que comer para ter boa saúde?

Alimentos saudáveis

Para ter uma boa saúde, é altamente recomendável que :

  • Dê preferência a produtos crus, sazonais e não transformados. Isto limitará a ingestão de aditivos (emulsionantes, edulcorantes, corantes...) cujos efeitos não estão bem documentados.
  • Utilizar suplementos alimentares
  • Dar preferência a produtos que são cultivados numa zona que utiliza menos pesticidas

Mais informações aqui: Como manter-se saudável?

O que comer?

  • Frutas e legumes: Pelo menos 5 porções por dia de 80-100 g, consoante o método de preparação (cru, cozinhado, fresco, congelado, enlatado ou congelado). Evite sumos de fruta e frutos secos.
  • Frutos secos sem adição de sal: Uma pequena quantidade por dia é suficiente para quem não é alérgico a amêndoas, nozes ou avelãs (pistácios, etc.). ).
  • Leguminosas: Pelo menos duas vezes por semana: feijão, lentilhas, grão-de-bico e feijão seco. São óptimas fontes de fibras e proteínas e podem ser utilizadas para reduzir o consumo de carne.
  • Produtos à base de cereais: Todos os dias, preferindo produtos integrais e não muito refinados (massa de arroz, pão integral, etc.). ).
  • Produtos lácteos: Duas porções por dia, sendo que uma porção corresponde a 150ml de leite e 125g de iogurte, ou 30g de queijo.
  • Carnes: Dar preferência às aves de capoeira e limitar o consumo de carnes vermelhas (vaca/suíno, vitela/carneiro, cabra/cavalo, javali, corça, etc.) a 500 g por semana.
  • 2 porções de peixe e marisco por semana, sendo uma porção de salmão, cavala ou atum. Para limitar a contaminação, deve variar os locais e as espécies de abastecimento.
  • Limite o seu consumo de charcutaria a 150g por semana
  • Limite de gorduras adicionadas
  • Em vez disso, utilize óleos vegetais, como o óleo de colza e o óleo de noz.
  • Produtos com ingredientes açucarados: Devem ser limitados, especialmente os produtos que são simultaneamente açucarados e gordos (por exemplo, sobremesas, pastelaria, sobremesas lácteas, gelados).
  • Limitar as bebidas açucaradas e diluídas à água. Se não forem adoçados, o chá, o café e os chás de ervas podem aumentar a ingestão de água.
  • Sal: A reduzir. Evite o sal "escondido" em pães, refeições preparadas, bolachas e outros alimentos. É preferível utilizar sal iodado.

Além disso, pratique pelo menos 30 minutos de atividade física por dia, cinco dias por semana. Para aumentar a resistência, a força muscular, a flexibilidade, o equilíbrio e a coordenação, recomenda-se que experimente diferentes tipos de exercício.

Alimentação é medicina

nutrição

As medicinas tradicionais chinesa, mediterrânica e ayurvédica abordaram a importância da alimentação para prolongar a vida. Nalgumas partes do globo, as comunidades tribais e os povos indígenas ainda utilizam centenas de plantas comestíveis para tratar doenças, incluindo-as nas suas dietas.

A maioria da população mundial está dependente de sistemas de saúde modernos, nos quais a alimentação desempenha um papel reduzido na prevenção ou no tratamento das doenças. A má nutrição e o consumo excessivo têm sido amplamente responsabilizados pelo desenvolvimento de doenças cardiovasculares e metabólicas. Atualmente, existe um consenso crescente de que hábitos alimentares saudáveis podem não só prevenir como também tratar estas doenças.

É possível fazer medicamentos a partir de plantas comestíveis do quotidiano. São capazes de criar compostos que podem ser úteis para nós, o que os torna auxiliares valiosos da química. As plantas são químicos brilhantes e fizeram muito do trabalho por nós.

Existem boas dicas para uma alimentação saudável?

Em vez de começar do zero para criar um novo medicamento, o que pode ser moroso, difícil e dispendioso, é possível utilizar um produto químico vegetal para o ajudar a conceber e desenvolver o seu medicamento. Os passos necessários para o fabrico desse medicamento podem ser encurtados.

Embora seja possível que certas substâncias químicas tenham sido descobertas nas primeiras plantas comestíveis, o que inspirou o desenvolvimento e o ensaio de novos medicamentos, tal pode não ter sido intencional ou planeado. Os cientistas podem ser capazes de as encontrar mais facilmente pela sua presença em culturas comestíveis comuns.

A alimentação como medicina seria a integração da nutrição e da alimentação no sistema de cuidados de saúde. Com esta abordagem, é possível prevenir e curar doenças. Em quase todos os países, a alimentação e a nutrição são as principais causas de doença. Esta realidade é frequentemente ignorada pelos sistemas de saúde, pelos debates sobre cuidados de saúde e pelo financiamento dos cuidados de saúde.

Qual é a importância de uma alimentação saudável?

Os cientistas estão a descobrir novas formas de modificar o curso das doenças através da alimentação. Por exemplo, podem fornecer refeições medicamente adaptadas a doentes com doenças crónicas ou prescrever produtos específicos a pessoas com doenças sensíveis à dieta, como a diabetes, a obesidade, a hipertensão arterial ou a diabetes. Por exemplo, foi demonstrado que as refeições adaptadas às necessidades nutricionais dos pacientes que sofrem de cancro, VIH ou diabetes reduzem em quase metade os internamentos hospitalares subsequentes e até mesmo os custos globais dos cuidados de saúde em cerca de 20%. Investigadores nos Estados Unidos estão a realizar estudos para determinar se alimentos frescos cuidadosamente seleccionados podem ser prescritos a doentes com diabetes tipo 2 e a mães com baixos rendimentos. A isto chama-se "farmácia", que é uma forma de melhorar a saúde dos doentes. Para melhorar a saúde dos seus doentes, muitos hospitais empregam dietistas especializados.

No entanto, a ideia de tratar os alimentos como medicamentos pode ter um impacto mais alargado na nossa saúde.