Аюрведа

Пища - это медицина

питание

Традиционная китайская, средиземноморская и аюрведическая медицина обращала внимание на значение пищи для продления жизни. В некоторых частях земного шара племенные общины и коренные народы до сих пор используют сотни съедобных растений для лечения болезней, включая их в свой рацион.

Большинство населения Земли зависит от современных систем здравоохранения, в которых диета играет незначительную роль в профилактике и лечении заболеваний. В развитии сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний широко обвиняются неправильное питание и чрезмерное потребление пищи. В настоящее время все большее распространение получает мнение о том, что здоровое питание может не только предотвратить, но и вылечить эти заболевания.

Из обычных съедобных растений можно приготовить лекарственные препараты. Они способны создавать соединения, которые могут быть полезны для нас, что делает их ценными помощниками в химии. Растения - блестящие химики и сделали за нас большую часть работы.

Существуют ли хорошие советы по здоровому питанию?

Вместо того чтобы начинать создание нового препарата с нуля, что может занять много времени, сил и средств, можно использовать химические вещества растений для разработки и создания лекарства. При этом можно сократить количество этапов, необходимых для создания препарата.

Хотя вполне возможно, что в первых съедобных растениях были обнаружены определенные химические вещества, которые послужили толчком к разработке и испытанию новых лекарств, это могло быть не преднамеренным и не запланированным. Ученым может быть проще найти их по наличию в обычно выращиваемых съедобных культурах.

Пища как лекарство - это интеграция питания и продуктов в систему здравоохранения. При таком подходе можно предупреждать и лечить заболевания. Практически во всех странах основными причинами заболеваний являются пища и питание. Эта реальность часто игнорируется системами здравоохранения, дискуссиями о здравоохранении и его финансировании.

В чем важность здорового питания?

Ученые открывают новые способы изменения течения заболеваний с помощью пищи. Например, они могут составлять лечебные рационы для пациентов с хроническими заболеваниями или назначать специальные продукты для тех, кто чувствителен к диете, например, при диабете, ожирении, высоком кровяном давлении или диабете. Например, было показано, что питание, разработанное с учетом потребностей в питании пациентов, страдающих раком, ВИЧ или диабетом, позволяет сократить последующую госпитализацию почти вдвое и даже снизить общие расходы на здравоохранение на 20%. Ученые в США проводят исследования с целью выяснить, можно ли назначать тщательно отобранные свежие продукты питания больным диабетом 2-го типа и матерям с низкими доходами. Это так называемая "фармация" - способ улучшения здоровья пациентов. Для улучшения здоровья пациентов во многих больницах работают врачи-диетологи-специалисты.

Однако идея рассматривать пищу как лекарство может иметь более широкое влияние на наше здоровье.