TCM

Jedlo je liek

výživa

Tradičná čínska, stredomorská a ajurvédska medicína sa zaoberali významom potravín pre predĺženie života. V niektorých častiach sveta kmeňové spoločenstvá a pôvodní obyvatelia stále používajú stovky jedlých rastlín na liečbu ochorení tým, že ich zaraďujú do svojej stravy.

Väčšina svetovej populácie je závislá od moderných systémov zdravotníctva, v ktorých strava zohráva len malú úlohu pri prevencii alebo liečbe chorôb. Zlá výživa a nadmerná konzumácia sú všeobecne obviňované zo vzniku kardiovaskulárnych a metabolických ochorení. V súčasnosti sa čoraz viac ľudí zhoduje na tom, že zdravými stravovacími návykmi možno týmto chorobám nielen predchádzať, ale ich aj liečiť.

Z bežných jedlých rastlín si môžete vyrobiť lieky. Dokážu vytvárať zlúčeniny, ktoré môžu byť pre nás užitočné, čo z nich robí cenných pomocníkov v chémii. Rastliny sú skvelí chemici a urobili veľa práce za nás.

Existujú dobré tipy na zdravé stravovanie?

Namiesto toho, aby ste začínali od nuly vytvárať nové liečivo, čo môže byť časovo náročné, zložité a nákladné, je možné použiť rastlinnú chemikáliu, ktorá vám pomôže pri navrhovaní a vývoji vášho liečiva. Kroky potrebné na výrobu tohto lieku sa môžu skrátiť.

Hoci je možné, že v prvých jedlých rastlinách boli objavené určité chemické látky, ktoré inšpirovali vývoj a testovanie nových liekov, nemuselo to byť zámerné ani plánované. Vedci ich mohli ľahšie nájsť vďaka ich prítomnosti v bežne pestovaných jedlých plodinách.

Potraviny ako liek by znamenali integráciu výživy a potravín do systému zdravotnej starostlivosti. Týmto prístupom je možné predchádzať chorobám a liečiť ich. Takmer vo všetkých krajinách sú hlavnými príčinami chorôb potraviny a výživa. Túto skutočnosť často ignorujú systémy zdravotnej starostlivosti, diskusie o zdravotnej starostlivosti a financovanie zdravotnej starostlivosti.

Aký význam má zdravé stravovanie?

Vedci objavujú nové spôsoby, ako upraviť priebeh chorôb prostredníctvom potravín. Napríklad môžu pacientom s chronickými ochoreniami poskytovať lekársky prispôsobené jedlá alebo predpisovať špecifické produkty pre osoby s poruchami citlivými na stravu, ako je cukrovka, obezita, vysoký krvný tlak alebo cukrovka. Napríklad sa ukázalo, že jedlá, ktoré sú prispôsobené nutričným potrebám pacientov trpiacich rakovinou, HIV alebo cukrovkou, znižujú počet následných hospitalizácií takmer o polovicu a dokonca znižujú celkové náklady na zdravotnú starostlivosť až o 20%. Výskumníci v Spojených štátoch vykonávajú štúdie s cieľom zistiť, či sa starostlivo vybrané čerstvé potraviny môžu predpisovať pacientom s cukrovkou 2. typu a matkám s nízkymi príjmami. Ide o tzv. farmáciu, čo je spôsob, ako zlepšiť zdravie pacientov. Mnohé nemocnice zamestnávajú špecializovaných dietológov, aby zlepšili zdravotný stav svojich pacientov.

Myšlienka považovať potraviny za liek však môže mať širší vplyv na naše zdravie.